Receita da semana: Risoto de palmito
Ingredientes 1 vidro de palmito picado (300g) 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola grande picada 4 dentes de alho triturado 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ½ xícara (chá) de vinho branco 1,8 litros de água Pimenta do reino e sal a gosto salsinha, alho poró e tempero do Edu Guedes Queijo parmesão ralado (200g) Modo de preparo Em uma panela com água fervente adicione o palmito picado e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, ou até que esteja um pouco mole. Escorra e reserve. Em uma panela ferva água com os temperos; Ao mesmo tempo em outra panela, refogue 1 colher de manteiga com um fio de azeite e acrescente a cebola e o alho. Adicione o arroz e a pimenta do reino e misture. Após, adicione o vinho branco, misture para secar e siga adicionando com uma concha do caldo fervente (item 1) aos poucos e mexa. Conforme o caldo for secando siga adicionando. Quando utilizar metade deste caldo aproximadamente em 15 minutos, adicione o palmito picado reserv...