Uma Garota Chamada Paula

Ingredientes 1 vidro de palmito picado (300g) 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola grande picada 4 dentes de alho triturado 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ½ xícara (chá) de vinho branco 1,8 litros de água Pimenta do reino e sal a gosto salsinha, alho poró e tempero do Edu Guedes Queijo parmesão ralado (200g) Modo de preparo Em uma panela com água fervente adicione o palmito picado e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, ou até que esteja um pouco mole. Escorra e reserve. Em uma panela ferva água com os temperos; Ao mesmo tempo em outra panela, refogue 1 colher de manteiga com um fio de azeite e acrescente a cebola e o alho. Adicione o arroz e a pimenta do reino e misture. Após, adicione o vinho branco, misture para secar e siga adicionando com uma concha do caldo fervente (item 1) aos poucos e mexa. Conforme o caldo for secando siga adicionando. Quando utilizar metade deste caldo aproximadamente em 15 minutos, adicione o palmito picado reserv...

Ingredientes 1 xícara de arroz arbóreo 1 xícara de vinho (tinto ou branco) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500 ml de molho de tomate 500 ml de água 100 grs de queijo mussarela ou parmesão 2 colheres de sopa de manteiga orégano, pimenta do reino, sal  manjericão a gosto Modo de preparo Em uma panela coloque para ferver a água com o molho, já coloque os temperos; Em outra panela grande refogue a cebola e o alho na manteiga; Com a cebola já transparente coloque o arroz e o vinho e espere secar; Vai colocando a água com o molho aos poucos no arroz, coloca, espera secar e coloca de novo, mexendo sempre sem parar, deixar em fogo baixo, pois costuma espirrar, repete o processo até que o arroz fique macio e dobre de volume. A água com molho provavelmente vai toda; Com o arroz cozido coloque o queijo ralado ou picado e mexa até derreter, em seguida acerte o sal. Sirva em seguida.