Receita da Semana: Clafoutis de tomatinho

Ingredientes:

 400 gramas de tomate cereja
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho
4 ramos de tomilho
azeite
4 ovos
1/2 xícara de iogurte natural
3/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de sal
100 gramas de queijo brie (mussarela é uma opção)
folhas de manjericão a gosto

 Modo de preparo

 Tempere os tomates com sal e pimenta, alho triturado e azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 220ºC por 20 minutos.

 Em uma tigela misture os ovos com o iogurte e a farinha. Acescente o leite e misture até ficar homogêneo. Por fim, tempere com sal e pimenta do reino.

 Retire os tomates da forma, unte com azeite e despeje a massa. Cubra com os tomates assados e complete com o queijo e algumas folhas de manjericão.

 Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos ou até que o clafoutis esteja firme.


Local: São Paulo, São Paulo - SP, Brasil

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